产业赋能||百变小柚果，致富“开心果”！发表时间：2021-04-30 14:44
按照种植技术需要，每年柚果种植户需要对柚树采取疏果，以确保大果吸收足够养分，在以前这些疏果后的小果大多是直接丢弃在柚子树下，不仅浪费资源，还污染土壤破坏种植环境。如今，通过广东李金柚公司实施精深加工项目，向农户收购生理落果、疏除的小柚果和残次果，将它们变成工业原材料，使废弃果变成果农的“致富果”。
柚片烘干机
柚片烘干机 公司依托中国农业科学院柑桔研究所的技术支持，在梅县区松口镇木子金柚产业园内建成柚苷提取精深加工平台，运用自主研发的专利柚苷逆流提取机组，配套小柚果自动烘干生产线，采用自有专利柚苷提取技术开展金柚活性物质提取深加工，研产出柚苷和植物纤维（柚渣纤维）等产品，并通过ISO 22000食品安全管理体系认证和ISO 9001质量管理体系认证，可实现年产柚苷150吨，其中高纯度（>98%）柚苷占比可达20%。 作为梅州市第一家柚果精深加工产业基地，公司在向果农收购小柚果方面提倡优质优价，严格把控小柚果的品质，在加工前就将坏果烂果筛选出去。且烘干过程相比柴火烘烤、晾晒，公司采用天然气能源，使其生产过程环保高效。
柚果精深加工产品研发实验室
柚苷逆流提取车间
精深加工产品 柚渣： 小柚果精深加工后产生的废料——柚渣也可作为饲料添加剂利用起来，其研究表明，柚渣中含有丰富的有机酸和高级醇等，可以作为一种发酵基质，为生物的生长提供丰富的营养成分。 柚苷： 柚果富含柚苷，尤其是小柚果，据研究表明，越小的柚果其柚苷含量越高。柚苷具有较高的药用价值，可以作为防治心血管疾病、过敏和炎症等的药剂，也可用作食用添加剂，主要用于胶姆糖、清凉饮料等。 柚苷二氢查耳酮： 柚苷在碱性条件下，经氧化处理，可得到二氢查耳酮甜味剂，其甜度是蔗糖的200倍以上，是一种无毒、低能量、高甜度的新一代甜味剂。对其生理功能的研究证明了它有健康效用，可广泛运用于各种食品及饮料加工中。 果胶： 是从柚子果皮、果肉中提取的一种多糖复合物，是纯天然无任何毒副作用的水溶性膳食纤维，在健康食品上有着非常重要的作用。天然的果胶可以作为食品添加剂使用，还可以用于工业上的增稠剂、粘合剂、乳化剂等。   广东李金柚农业科技有限公司“梅州柚深加工”项目已被列入梅县区国家现代农业产业园重点建设项目和广东省2020年重点建设项目计划，占地45402平方米，总投资2.5亿元。 规划建设内容主要为：梅州柚采后商品化处理初加工区、食药级小柚果饮片加工区、柚苷提取精深加工区、电商物流集散区、科创综合服务区，项目建成后可实现新增年产柚苷1000吨，年加工商品化柚果10000吨，年产值约2.5亿元，带动周边5000户以上农户增收致富。 |
