做优“四篇文章”，山区“小柚果”变富民“大产业”

2022广东金柚一上市就被采购商抢购。而且市场价格稳重有升，成为水果市场的“宠儿”，据获悉，梅州持续发力做优“严管理”“强龙头”“拓销路”“深加工”四篇文章，将种植面积65万亩、产值72亿元的梅州柚，打造成为富民“大产业”，并一举奠定了“中国柚子看梅州”的产业地位。

“严管理”提升柚果品质

“好柚才有好价，‘严管理’是关键。”梅州市农业农村局相关负责人告诉记者，近年来，梅州市坚持从柚果管理端发力，深入开展病虫绿色防控、农药使用量零增长等行动，下沉技术人员到田头地尾，精准开展培训指导，切实加强柚果全生命周期管理，始终把“品质赢得市场”理念贯穿到整个生产环节中。

据了解，在宣传引导上，梅州市通过印发海报、投放广告等方式，指导梅州柚生产企业严格落实“不熟不采、非熟不卖”，并在标准化种植、品质达一级果标准、统一Logo等方面从严定义梅州柚，以质定价、优质优价，倒逼柚果品质提升。根据检测结果，今年梅州金柚品质为近年最好，特别是下树平均糖度高达15.0度，较去年普遍提高2度以上。

“强龙头”提振柚农信心

柚产业发展快，全靠龙头带。记者从梅州柚产业协会获悉，梅州全市有柚类龙头企业134家，农民专业合作社320家，辐射带动就业超过70万人。梅州市农业农村局相关负责人还提到，通过发挥龙头带动和行业自律作用，健全利益共享机制，引导龙头市场主体提前发布收购价格，让柚农种得安心、卖得放心。

数据最有说服力，今年全市种植梅州柚65万亩，产量约95万吨，其中蜜柚约45万吨，金柚约50万吨，其产量占全省的90%，占全国的20%；价格方面，蜜柚、金柚田头收购价分别比去年提高0.3元/斤和0.4元/斤，预计增加产值5亿元以上，促进联农带农、扩大柚农收入。

“拓销路”打通柚果市场

据了解，近三年来，广东组织梅州柚亮相央视，梅州打造梅州柚主题飞机，并在微信、微博、抖音、快手等平台，组织开展“中国柚子看梅州”等系列采风推广活动，全省上下一盘棋，力促广东梅州柚成为“网红果”。

目前，超八成金柚已被预订，市场反响良好。即使市场形势向好，但梅州市依然坚持内外联动、广发邀请，推动梅州柚进入阿里巴巴、美团优选、广东十记集团等商家的采购清单，协调市内龙头企业与邮政、京东京喜、盒马鲜生等平台开展产销合作，引导顺丰等企业完善物流体系，最大程度降低物流成本、扩大销售半径。

同时，梅州柚搭乘RCEP、梅州综保区等政策东风，让梅州柚走出国门、享誉世界。今年以来，共报检出关梅州柚8141.84吨，实现外汇收入929.76万美元。

“深加工”延长柚产业链

在柚子深加工方面，记者走访了广东梅州柚头部生产企业，发现他们千方百计将柚花、柚果、柚皮、柚肉等全果利用、精深加工，努力将梅州柚“吃干榨尽”，发挥出最大效益。

梅州市珍宝金柚实业公司以全产业链的现代农业综合开发模式，与10余所高校、科研院所建立产学研关系，研发出金柚花茶、原浆、啤酒、休闲食品、日化等五大系列柚类加工产品；大埔县通美实业有限公司成功开发柚子月饼、柚皮糖、柚子茶、柚子精油、香皂等产品，建成年处理能力3万吨的柚果深加工生产线，极大提升鲜果附加值。

值得一提的是，为突出业态多元化，推动一二三产业融合发展，梅州因地制宜建设一批金柚公园、金柚小镇，精心打造“柚趣”系列文创旅游产品，如梅县区设计潮玩盲盒、钥匙扣等细柚IP系列时尚产品，广受市场欢迎，奋力将山区“小柚果”变成富民“大产业”。

【图文来源】南方农村报